土榨花生油有什么危害
土榨花生油存在着三大不安全因素
1.生产步骤“偷工减料”
正规花生油的加工需要经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程。但基本上所有的土榨花生油在生产过程中,程序有的被简化,有的被省略。[详细]
2.掺假严重 混入棕榈油
不少作坊还公然掺入棕榈油,蒙骗消费者。这是土榨花生油为什么卖得便宜的原因。而棕榈油是植物油中品质*差的一种,它含反式脂肪酸,长期食用引发心脑血管疾病。[详细]
3.用发霉的花生来榨油
花生原料也是不分好坏,有的甚至使用发霉的原料生产。很多人喜欢土榨花生油浓郁的香味,但现在,就连这种香味都有可能是假的。一些不法商户为了让自己榨的油更香,就往花生油里加一种特制的香料,而这种香料竟是用发霉、发臭的花生制做的。
榨油是什么意思
榨油是指压榨植物籽而取得油。
古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等。
古法榨油繁杂的工艺并没有因为时间的推移而渐渐消失,反而经历了不断的改良、提炼,凝聚民间代代工匠师傅们的智慧结晶,历经创新。
扩展资料
花生选取产香丰富、颗粒饱满、优质大花生为原料,于采购时,必先经过严格的取样、检验,保证了花生原料的优质,从原料确保天然醇香。并采用独特的密封工艺,将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰,充分保留花生原香。
低温沉降与过滤控制法,尽可能地保留了花生油的营养与香味,纯净无添加,滤得原始醇香。过滤的生产工艺上,采用低温养晶,通过滤纸和滤布低温过滤,去除花生油中磷脂、高熔点饱和脂等易析出的成分,保证花生油的纯度,将香味再次提升一个等级。
严格控制花生油的储藏温度、避免光线直射,减少与空气的接触,采取充氮储存方式,尽可能地保留花生油中的香味,减缓质量指标的变化,保证油品的天然品质,储藏正宗花生香。
参考资料来源:百度百科-榨油
榨油是什么意思,"榨油"的汉语解释
压榨植物籽而取得油。
古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等。
花生选取产香丰富、颗粒饱满、优质大花生为原料,于采购时,必先经过严格的取样、检验,保证了花生原料的优质,从原料确保天然醇香。并采用独特的密封工艺,将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰,充分保留花生原香。
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