生活小窍门100妙招分别是什么？

1、检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2、炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3、煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4、加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5、炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

扩展资料：

在生活当中，总会碰到各种琐碎、棘手的问题。比如，家里面的盐结块了，怎样才能防止出现这种情况，如何才能挑选到新鲜的肉类，刚买的新鞋磨脚怎么办，怎么才能清除西装上面的污渍……这些繁杂的小事成为难题，给原本精彩的生活增添无限的烦恼。

其实只要掌握了这些知识，就可以让生活中许多小难题都能迎刃而解。可以让人们的日常生活更加的方便，便捷，科学，提升生活质量和生活水平。

这30个实用的生活小妙招，90%的人不知道！

日常生活中，我们常会遇到许多小问题，很让人困扰。但其实生活中很多小妙招可以很快把问题解决。

下面就给大家分享30个实用的生活小妙招，让您和家人的生活更加便利。

1.吃到辣，辣到流眼泪怎么办？

吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣，反而会更辣。*好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以缓和辣感。

2.汤太咸了怎么办？

煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以了。

3.怎么让豆腐不易碎？

软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。

4.削芋头前先泡醋

削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒。

5.如何去除苹果表面的蜡？

如果喜欢连皮一起吃苹果的话，就需要将表面的蜡去除：

1）将苹果放进热水（手可以接受的*高温度即可），这时候苹果的蜡会晕开。