食物保鲜小妙招

食物保鲜小妙招如下：

1、蒜

保鲜方法：将蒜剥好后放入玻璃瓶里面，在表面撒上一层盐，这样可以使大蒜保存更久不变质。还可以用油浸泡法，将蒜剥好后放入玻璃瓶罐中，在里面倒满植物油便可以了。

2、洋葱

买洋葱时，要尽量挑选晚冬季节的洋葱，这样能使洋葱更加持久地保持新鲜。

保鲜方法：用剪刀把洋葱干枯的部位和洋葱根部都剪掉。准备一双干净的丝袜，将洋葱套在里面封口，存放在干爽通风的地方，这样洋葱的保鲜期*高可达8个月之久。

3、姜

把姜放入冰箱里面保存是*常见的方法，这样生姜比较容易去皮。

如果不放入冰箱的话，可以先把姜表面擦干净，包在纸巾里面，再放入保鲜袋里面，这样同样可以使生姜保鲜很久。

还有一种方法，用保鲜膜将生姜包好后，放入玻璃瓶里面存储，这样也能使姜保持新鲜。

4、鸡蛋

鸡蛋有的人几乎每天都要吃，但在温度稍高和潮湿的南方，鸡蛋一般二十几天就可能变质。

保鲜方法：准备一个软刷或厨房用纸，在鸡蛋外层均匀地涂抹适量的植物油，这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发，阻止细菌进入从而延长鸡蛋保质期。

5、土豆

保鲜方法：在土豆旁边放上苹果，装进袋子里或纸箱里面，苹果释放出的乙烯气体可以抑制土豆发芽，而且土豆也不会萎缩和变蔫。另外，土豆买来后，用不着放在冰箱里，只要放在干爽通风的地方就可以了，这样保鲜能达一个月之久。也可以把土豆用报纸包起来，放在通风干燥处，能使土豆保存更久。

食物保鲜的办法，有哪些

1.肉

方法1:

每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。在干净的厨房用纸上喷少许白醋。用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。

方法2:

在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。

2.鱼

方法1：大火加热锅中的水，待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火。把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒，待鱼表面微微有些发白马上取出。烫过的鱼马上装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2到3天。

方法2：买回的鱼清除内脏，保留鱼鳞。按20g盐加1升水的比例调配好一盆冷盐水，把鱼放入冷盐水中浸泡2小时。鱼从盐水中取出后，用厨房用纸吸干鱼表面的水分。在鱼身内外涂抹薄薄的一层食用油，然后悬挂晾干，可以保存4到5天。