煮鸡蛋不裂壳的方法 煮鸡蛋不裂壳的方法有什么

1、用冷水泡。在煮鸡蛋之前，把鸡蛋放在冷水里泡一段时间，再下锅煮。

2、扎孔法。在煮鸡蛋之前，用针在鸡蛋的下头扎一个小洞，再下锅煮，这样也可以不破壳。

3、撒盐法。煮鸡蛋的时候加入适量的盐，可以使鸡蛋不裂壳。

鸡蛋怎么煮才不会裂开 煮鸡蛋不会裂开的方法介绍

1、在冷水里面加点醋煮就可以防止鸡蛋裂开的情况了。

2、煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

3、在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。

4、待水开后，关小火，五分钟后关火，待蛋在热水里泡几分钟再拿出来可防蛋壳裂开。

怎么煮鸡蛋不破壳好剥皮？

准备材料：鸡蛋、清水。

1、首先准备一盆清水，然后把鸡蛋放到水里，清洗干净。

2、每个鸡蛋都有一头大一头小，找到鸡蛋大的一头。

3、把鸡蛋大的一头轻轻嗑碎一点（注意一定要嗑大的一头），这样煮鸡蛋就不会破壳。

4、所有鸡蛋都嗑好后，放到锅里，倒入没过鸡蛋的清水。

5、盖上盖子，大火烧开，然后再煮5分钟。

6、鸡蛋煮好后，捞出来过下凉水。

7、刚煮好的鸡蛋过过凉水后，会非常好剥皮。

8、完成。

鸡蛋怎么煮不破壳 鸡蛋煮不破壳的方法

1、事先冷水浸泡法；煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。

2、中火煮鸡蛋法；煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火*为适宜。

3、鸡蛋壳扎孔法；将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针（超细的那种）在鸡蛋的屁股（比较胖的那端，不是尖头的那端）扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。

4、水里添加盐、醋法；煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。