为什么在挑西瓜时，都要先拍一拍？拍西瓜的原理到底是什么？

经验告诉我们西瓜是否成熟，因为不同成熟度的西瓜在拍打时振动的速度不同，即音调不同，其音色也不同，即成熟的西瓜有成熟的音色，而生的则有生的音色。通过拍打西瓜，听其声音来判断西瓜的质量，是有科学依据的。这种方法的测试原理是，声波在介质中的传播受介质的密度和质地的影响。因此，可以找到拍打西瓜得到的声波与西瓜质量之间的关系。

这样，我们就可以在不切开西瓜的情况下，分析拍打西瓜产生的声波，并检测其成熟度和内在品质。西瓜的结构分为皮和肉。在成熟过程中，西瓜皮的硬度和弹性模量发生变化，即成熟的西瓜皮肉更有弹性，敲打时有轻微的回弹感。更重要的是，纤维素酶分解了西瓜果肉内的纤维素，改变了水果的含糖量和结构，所以水龙头的声音也不同。西瓜被认为是一个有弹性的、多层次的球体。

当人们敲击西瓜发出声音时，分析声学信号可以得到以下结果：当未成熟的果实被敲击时，其声学振幅达到*大，然后迅速衰减，呈现出不规则的衰减波形。成熟果实和过熟果实的*大振幅出现在脱粒后的某一时刻，其波形是对称的，衰减有规律。声波的具体表现是振动和回声，所以敲击时，声音清脆的是生瓜，声音沉闷的是熟瓜。畸形西瓜，如葫芦形、扁形、尖嘴形、锅底形等，畸形西瓜瓜身狭窄的部分，口感不好，这种西瓜是由于流产或授粉不良等原因造成的，所以*好不要购买。

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买西瓜时拍几下听声音是什么原理？

原理就是西瓜成熟度会影响瓜瓤密度！所以除去品种果期差异，基本上从拍打的声音，可以听出瓜的成熟度。生瓜脆，老瓜沙。这对于一水果从业者，是基本的鉴别经验。

为什么买西瓜的时候都得敲一敲呢？

有经验的人通过敲西瓜的声音可以判断出来西瓜熟不熟，所以不懂的人也比猫画虎学习，所以现在买西瓜的人都敲一敲。

为什么有的人买西瓜时要敲一敲？