柳蒿芽怎么吃？

可以做清炒柳蒿芽。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：柳蒿芽250克、蒜瓣3个。

2、辅料：油2勺、盐3克、鸡粉2克。

*一步：先准备好所需的食材。

*二步：柳蒿芽用水冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。

*三步：锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。

*四步：蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。

*五步：大火爆炒几下，加入少许食盐调味。

*六步：爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味即可。

*七步：成品图如下。

柳蒿芽汤的做法，柳蒿芽汤怎么做好吃，柳蒿芽汤的家常？

【柳蒿芽汤的做法】

主要食材：柳蒿芽500克。 其他食材：精肉200克、油适量、盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量

1、柳蒿芽洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中。 2、将柳蒿攥干，用刀切碎。 3、肉切丝。 4、将肉倒入锅中炒香。 5、加花椒面和酱油、水。 6、汤沸腾后倒入柳蒿芽。 7、再次沸腾后加适量盐即可。

柳蒿芽有利膈开胃的功效，主治食欲不振。柳蒿芽的口感鲜嫩，味辛微苦，能够激发食欲、解除油腻感觉，非常适合在炎热夏季、食欲不振的时候食用。

柳蒿芽中的钾元素含量非常高，没100克柳蒿芽干品中含钾1960毫克，远高于柳蒿芽中的其他矿物元素。钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压；并且柳蒿芽中的膳食纤维还能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。

柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。

我老公是吉林人，他非常爱吃的柳蒿芽，*正宗的做法是什么？

柳蒿芽不但好吃，还有治病保健的独特功效。想必大家都对柳蒿芽跃跃欲试，想一吃为快了，今天就给大家好好讲解下柳蒿芽怎么做才好吃。

炒的做法

先将柳蒿芽用开水焯一下，然后凉干水分。油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱姜末，炒出香味，要注意葱姜不要炒煳了，下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐、花椒面、少许酱油，再翻炒一会，加味精，出锅，出锅前淋上少许熟油。这样，炒着吃的柳蒿芽就可以出锅了。