为什么汤圆久煮都是硬的 为什么汤圆越煮越硬

1、 在煮汤圆的时候。之所以久煮后还是很硬。是由于汤圆在冷冻室放的过久。局部没有受热均匀。而导致煮不熟。

2、*好待水烧开后。将汤圆放进去后轻轻的搅拌。但不宜用力过大。这样能让其受热均匀。待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以出锅。

我家自制的汤圆煮熟后为什么不漂浮，还挺硬？是陈米的原因吗？

一般情况下是和面的时候水没放够，比例不对。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

营养价值

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

汤圆在冰箱里放了很久（但没过保质期），煮熟后皮非常硬、厚，表面也不规则。这正常吗?吃了不会有事吧?

您好，只要没过保质期就没有问题，不用担心，因为你放的是急冻室由于温度太低会产生这样的现象很正常，超市卖的虽然也是冻着的，但他们放的是展示柜温度没有那么低，这些都是因素，所以你会感觉到不一样。

为什么汤圆久煮都是硬的为什么汤圆越煮越硬

1、在煮汤圆的时候。之所以久煮后还是很硬。是由于汤圆在冷冻室放的过久。局部没有受热均匀。而导致煮不熟。

2、*好待水烧开后。将汤圆放进去后轻轻的搅拌。但不宜用力过大。这样能让其受热均匀。待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以出锅。

汤圆煮了很久还是硬的是过期了吗-汤圆煮很久还是硬的是怎么回事

;     汤圆是每年元宵节比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道很不错，香糯可口，味道很香甜，很多人都会在家煮汤圆吃，有些人煮汤圆的时候，汤圆煮了很久还是硬的是过期了吗?下面让我们具体来看看吧!