过年吃鱼有什么讲究

吉利：所谓年年有鱼(余)，吉庆有鱼(余)。

年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。

除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，可以在除夕准备两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果准备一条鱼的话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。

还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

为什么有的人年夜饭总会做两道鱼，一个能吃，一个却不能吃？

为什么有的人年夜饭总会做两道鱼，一个能吃，一个却不能吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

从古至今，大年夜就会有祭祀、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗，中国人过春节的情况下，都需要在除夕夜当日吃上一顿团圆饭。但是在满族的习俗中，她们吃到“鸡”和“鱼”这几道菜时，却有独特的注重。你可知道都有什么讲究？我这就来为您揭密。

大部分的中国人都是会在除夕夜当日，贴春联，清洁卫生，挂年画，随后就可以放爆竹，迎来*庄重的一顿团圆饭了。满族也是这般，满族人民会依照传统式风俗习惯搞好除夕夜提前准备，随后刻意把团圆饭定在下午一点到五点中间，由于在满族人民的内心中，仅有这一时间范围才算是*合乎“团圆饭”的习俗。每一个外出的漂泊异乡都是在当日回家了，用餐时，假如有些人因事未到，她们还会提前准备一副空的餐具，为没到的人留一份祝愿。

满族人的团圆饭中产生的正餐，关键以干饭为主导。大部分的家中还会花上一些时间，在白米饭里放上“大枣”、“甜杏仁”等食材，不但增加正餐的丰富多彩口感，并且也有“春来早”、“幸福来”等寓意。在满族文化中，假如家里有*长寿的人，家人通常还会提前准备“花生仁”做正餐。由于花生寓意着长生不死。