香蕉如何保存不变黑

香蕉如何保存不变黑

香蕉如何保存不变黑，香蕉大家都喜欢吃吧，香蕉是非常好吃并且很有营养的水果，不管是老人还是孩子都适合吃，我家孩子奶奶就很喜欢吃香蕉，老人家牙齿不好，别的水果咬不动，但香蕉很容易就会变黑，那么香蕉应该如何保存才不变黑呢。

香蕉如何保存不变黑1

一、香蕉怎么放不容易变黑

1、室温保存

一般人多是把香蕉放室温保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鲜膜紧密包覆在蒂头处，再置于阴凉处即可，约能延长保鲜2～3天。注意香蕉在高温环境下容易过熟、发黑，一定要放在凉爽通风的地方。若买的是已经转黄的香蕉，一定要好好做保鲜处理喔!

2、冷藏保存

香蕉吃不完，千万别直接放进冰箱，因为香蕉所能承受的*低温度约在摄氏15度左右，而冰箱冷藏室的温度低上许多，会让香蕉冻伤褐化而变黑，害香蕉变丑。

(1)整串保存法

若要放进冰箱保存，记得先包上一层报纸、装入塑胶袋中封起，再送入冰箱的蔬果冷藏室。约可以可以保存6天左右，皮可能会为微发黑，不过内部果肉仍完好!只要果肉没变黑都可以食用，不过为了若果肉吸收湿气就会变烂，仍然建议尽早吃完。

(2)单根保存法

把香蕉一根根分开来、分别包裹上铝箔纸再冷藏，更能延长保鲜期至10天左右。

3、冷冻保存

另一个好吃又好保存的方式，那就是把香蕉冻成香蕉冰。先剥掉香蕉皮，一根根分别用塑胶袋装好密封后候进冷冻库，想吃时直接从冷冻库拿出来即可，炎炎夏日就有货真价实的香蕉冰棒可消暑!

(1)冷冻香蕉片

把去皮香蕉切成片状再装进保鲜袋冷冻，更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔，营养又好喝，还能省下一笔去外头买饮料的开销呢!

(2)冷冻香蕉泥

先把香蕉去皮，用汤匙捣成泥，或是加入牛奶打成糊状，放入保鲜盒中冷冻就能制成天然的果泥冰淇淋，浓稠口感外头绝对吃不到。也可以把香蕉泥放入制冰盒中，制成香蕉冰砖，每次取用一些来打果昔更方便。

要放冷冻库的香蕉，一定要用密封袋或密封容器，避免冷冻库的异味破坏香蕉香气。

通过以上了解，香蕉怎么放不容易变黑？其实，上面三种储存香蕉的方法都非常方便、好用，家里有冰箱的可以将香蕉放入冰箱存放，注意要用保鲜袋将香蕉密封好，避免串味。

如果家中无冰箱，可将香蕉的蒂头处用保鲜膜包好，可减慢熟化过程，可多放几天。

香蕉如何保存不变黑2

方法一，根部包裹法！用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，依次来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑！