市场上买来的面皮不放心，在家该如何自制面皮呢？

现在很多的人，如果是想要包饺子，或者是做一些面试的话，都会选择在市面上去购买一些面皮，但又有一些人觉得，在市面上购买一些面皮的话，可能会出现不放心的现象。面皮的制作方法也是非常简单的，首先，我们需要准备一些面粉，再准备一些水，然后进行和面和面之后，我们就可以盖上保鲜膜进行发酵，发酵一段时间之后就可以分成大小均匀的剂子，然后再开始擀面皮。

一、制作面皮的注意事项。

小编在制作面皮的时候没有放入一些发酵粉，如果说大家想要制作包子或者是馒头的话，那么我们需要去放一些发酵粉。但如果说我们只是包饺子，或者是准备一些面皮的话，就不用放入一些发酵粉了。直接按照小编刚刚所说的步骤来进行制作面皮就可以了，很多的人选择在市面上购买面皮，是因为在市面上购买面皮的话，会更加的方便一些，自己制作面皮需要很长的时间。

二、陕西面皮的做法。

陕西面皮跟我们普通锁制作包饺子的面皮是不一样的，我们需要去洗面，洗面就是把面和好之后直接的放在水中洗。等到面皮上面有一些蜂窝状的时候就可以选择停止洗面了，然后再把洗面水放在旁边进行静置，再把上面的水给倒掉。*下面的一层糊状的东西就是我们要制作的了，再加入一些水，然后放在锅中一点一点的制作成面皮。

三、总结。

我们可以在网络上面去搜索一下相关的教程，网络上面的相关教程还是比较多的，大家在吃面皮的时候可以加入一些辣椒油，还有其他的调味品，这样的话，口感也是非常的不错，并且也是比较适合大部分的人。

市场上买来的凉粉不放心，在家该如何自制凉粉呢？

引言：夏季的时候，就得吃一些冰冰凉凉的东西，才能够很好的清热解暑，也能够预防中暑。凉粉口感上，清凉爽口，在夏季的时候，很多人都喜欢吃。无论是在外面买，还是在家做，都能够轻松的操作。并且凉粉纯天然，无污染，没有任何添加剂，成本也比较低。今天小编想分享的话题就是，市场上买来的凉粉不放心，在家应该如何制作。

一、市场上买来的凉粉不放心，在家应该如何制作。

首先要准备好红薯淀粉，清水，香菜叶，香葱，大蒜，芝麻，辣椒油，陈醋，生抽，香油，花椒，盐。首先取出适量的红薯淀粉，加入200克的水，使用筷子搅拌均匀，形成淀粉液。将锅中倒适量的冷水，大火烧开以后转小火，将淀粉液下锅，用筷子不停地沿着锅沿搅拌。不停搅拌的过程中，这样能够让淀粉液受热均匀，也能够让淀粉液，搅拌到粘稠的状态当中。直到看到淀粉液，冒大泡即可。关火以后，将淀粉糊倒入准备好的容器当中放凉，然后再放入冰箱中冷藏，保存两小时。冷藏能够让凉粉凝固住成型。在冷藏凉粉的过程中，可以将香葱，大蒜切成末放入到碗中备用。