怎么自制金桔蜜饯呀！

金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。

金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效，把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果。

有很多招牌营养素集中在皮中，故食之切勿去皮。我们现在就把它做成金橘蜜饯即迎合小孩的口味，对孩子们相应的一些小毛病的食疗效果也很好。

材料：　金橘700g、冰糖300g、水1.5杯

做法：　

1、金橘洗净沥干，将金橘逐一用小刀在底部划切十字。

2、放入沸水中烫煮5分钟，捞出备用。

3、锅中放入冰糖与水，小火同煮至冰糖溶解。

4、将金橘回锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状，熄火待凉，装瓶保存即可。

小贴士: 若多加点水煮成冰糖金橘水还是一款止咳小秘方呢！

山楂蜜饯的做法窍门

山楂蜜饯是一种小食品，在我们的日常生活中是经常可以吃到山楂蜜饯的，但是要说山楂蜜饯的做法，知道的人还是不多的。因为山楂蜜饯在一般的店里是没有卖的，只有那些专门卖这些点心的店里才有的卖的。山楂蜜饯口味酸甜，是很多人都喜欢吃的。而且山楂蜜饯的维生素含量很高，对于人体还是很好的。

山楂蜜饯主要就是利用山楂和蜜饯做成的，但是在制作过程中还是有很多地方是需要注意到的，所以一般不知道的人，还真是不会做山楂蜜饯的。很多人喜欢吃山楂蜜饯就是因为它的口味酸甜的原因。下面就来说说山楂蜜饯的做法。

山楂蜜饯的做法如下：

主料:山楂

辅料:白糖适量

山楂蜜饯的做法步骤

1.把山楂洗净上锅蒸10-20分钟(中火蒸)

2.蒸好后晾一下,晾到温热的时候挤掉山楂籽(戴一次性塑料手套做这个工作比较方便哦,又不会把手弄的粘粘的)

3.把挤完籽的山楂装到容器里(*好是带盖的)撒糖拌匀也可以盖上盖子摇晃均匀:)

4.放进冰箱冷藏室里5个小时以上再吃口感*佳

小贴士

温馨提示:

A.挤籽的技巧:蒸完山楂晾到温热的时候挤籽*容易

B.挤的时候用手指将山楂剖成两半,用手指一推,籽就出来了,注意,动作要适中,否则软软的山楂肉就会跟着出来了,那就不好.