发芽的土豆不能吃，生活中有哪些办法可以让土豆发芽慢一些？

土豆真的是我*爱的一个事物，炸土豆、蒸土豆、炒土豆等等我都非常爱吃，喜欢到怀疑自己上辈子怕不是个土豆。土豆在日常生活中是属于那种存放的时间算比较久的食物了。但是值得注意的事发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆里面含有有毒物质，吃了会对身体造成影响，那么在我们日常的生活里有哪些小妙招能使土豆发芽的慢一些呢。

*好的方式呢，就是购买的时候不要屯太多在家中，毕竟新鲜的食材比放久了的营养价值更高些，而且土豆放个两三天还是不会长芽的。另外在不得不屯食物的时候，可以在土豆中间放入一颗小苹果，你肯定有点纳闷，这是个什么操作，苹果和土豆放在一起是为什么？

其实是因为苹果散发出来的一种叫做乙烯的气体，这种气体能够抑制土豆的的生长，如此一来将其放置在土豆里，能够使得土豆发芽的慢一些。苹果的这一招小妙用你学会了吗？

另外在我们购买了比较多的土豆的时候，在存放它们的时候一定要为其找一块干燥且通风比较好的地方，同时还不能让阳光照射到它们，在这样的环境下土豆的存放时间会变长一些。

其次需要注意的是土豆不适合堆放在一起，在存储的时候一定要记得将它们分离开来、排排放好，因为土豆和我们一样也是需要进行呼吸的。你把它们堆在一起，它们就无法呼吸啦，同时将土豆中间那些受伤的土豆挑拣出来处理掉。

土豆怎样防止发芽？

防止土豆发芽可以采取以下几种方法：

1、把土豆放进麻袋或内衬纸的篮子里。在上面撒一层干沙，放在阴凉干燥的地方。

2、把土豆放在盒子里，再放几个未成熟的苹果在盒子里。苹果在成熟过程中发出的气体（事实上，乙烯，乙烯会抑制马铃薯芽眼中的细胞产生生长素，直到生长素浓度不足）才会发芽。它具有阻碍马铃薯发育的作用。

3、土豆不应该堆放在一起以便它们能有氧呼吸。关键是放土豆时要把伤痕累累的土豆挑出来。

扩展资料：

1、土豆皮变绿，不能吃。

若马铃薯皮变绿，毒素茄尼素含量较高。不仅要注意削土豆皮，还要切更多的肉，完全去掉绿色部分。如果土豆皮的绿色部分比较大或已经发芽，不要吃这样的土豆，否则很容易导致食物中毒。

2、土豆发芽不能吃

当马铃薯变绿、发芽或腐烂时，茄素的含量显著增加。食用极少量的龙葵素不一定对人体有害，但如果一次食用0.2-0.4克的龙葵素，可能会引起中毒。