烤肉能用锡箔纸吗？

烤肉能用锡箔纸，做法如下：

家常烤肉的做法

用料：猪五花肉 适量

辅料：烤肉酱 适量

配料：料酒 适量、香叶 适量、生姜 适量、生抽 适量。

步骤：

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1、五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。

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2、把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。

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3、倒入两勺生抽，拌匀。

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4、放入生姜片、香叶腌渍24小时。

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5、把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。

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6、把盛有肉片的烤盘放入烤箱，温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。

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7、15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。

小贴士：

五花肉切成薄片，烤箱的温度就定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。

烤肉特别是抹上烤肉酱的话建议在烤盘上铺上锡纸，这样就省去了很多的后期清理烤箱的工作。

烧烤为什么要用锡箔纸_烧烤需要用锡箔纸的原因介绍

很多喜欢户外活动的朋友都喜欢烧烤，在烧一些食物的时候会用锡箔纸包裹住食物，有些朋友可能会不清楚烧烤为什么要用锡箔纸。下面一起来了解烧烤需要用锡箔纸的原因吧 ！

烧烤 要用锡箔纸的原因

不同的食物烤制 方法 不一样。用锡箔纸包着烤有一定的优点：

1.防油腻、助清洗

使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是 炒菜 前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除。

2.包裹食材碳烤、增风味

将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味!

铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。

注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。