烤糯米糕的做法

使用烤箱和糯米，可以做很多美食。糯米糕的做法乤。材料：糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量做法：

1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。

2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。

3.放烤箱烤15分钟即可。

4.烤好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。

米糕怎么做*好吃？

米糕是健康营养的美食，至今已经有上千年的历史，说明米糕还是很深受欢迎的。而且特别适合小孩子吃，软糯香甜。当早餐也是不错的选择，制作简单易上手，省时间。

米糕的做法多样化，传统的做法，通常是大米碾成浆等程序制作而成，或者更简单的是用粘米粉。现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛奶，米糕奶香浓郁，男女老少皆宜啊！

【开始动手做米糕】

1. 大米200克提前一夜清洗浸泡在清水里，然后*二天倒沥掉多余的水之后会变成大约280克左右，因为大米吸水膨胀。之后我们可以再加入80到90毫升的水或者牛奶，然后放进料理机里打成米浆。如果家里没有料理机的话，那就去买一个。开玩笑的，家里没有料理机可以去买现成的大米粉（不是糯米粉哦），然后200克大米粉加入170克左右的水或者牛奶就差不多了。

2. 然后在准备好的米浆里加入适量的糖大约25克（如果不用酵母、也不吃甜就算了）、泡打粉2克到3克（酵母发酵比较慢，而且有时候会产生一点酸味，有的人是不太喜欢的，如果喜欢的话用酵母也可以。），然后就搅拌均匀备用，用酵母的话需要静置至少20分钟左右。

3. 之后就是把准备好的米浆倒入模具中，记得*好只倒8分满，因为蒸好之后会膨大。等锅里的水烧开了，就可以放进去蒸了，中火蒸大约20分钟就差不多了，可以在蒸之前撒点葡萄干、枣片之类的。

就这样简单的家庭米糕就做好了，主要是清甜、松软、不粘牙，而且跟一般的糕点不同，有着大米的的清香。

做法很简单，喜欢的伙伴做起来吧！

烤米糕的制作方法及配方

烤米糕的制作方法及配方

用料

主料酸奶100克鸡蛋1个白糖适量

辅料米粉70克

烤米糕的做法

1. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清备用，蛋黄，米粉，酸奶倒一起搅拌成糊