喝剩下的葡萄酒怎么处理？

葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质。

红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

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红酒储存

储存红酒的*佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。*后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。

惰性气体隔离，惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器(如Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。

参考资料来源：百度百科-红酒

有哪些关于过期红酒的小妙用？

一、红酒面膜

利用红酒和蜂蜜混合制成的红酒面膜，具有美白去角质、抗皱防衰、淡斑、清除毛孔污垢与油脂等功效。

二、身体保健

放过期的葡萄酒拿来泡澡，半缸浴缸的水加半瓶至一瓶的红酒可加速身体的新陈代谢，一盆热水加三分之一瓶红酒泡脚，可加速脚步血液循环。

三、居家清洁

红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越来越亮，也可以拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

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喝红酒的好处：

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它*适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。