鲜面条 挂面 哪个好

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。但多是机器做成的。而鲜面条则是手工擀制的，口感更加好。

买玉米鲜面条好还是玉米挂面好

这两个都挺不错的。

每个人的饮食习惯不同，所以喜欢的口味也会不一样。

挂面和鲜面条都是生活中比较常见的食材，二者在制作工艺、制作食材、吃法以及食用方法上都会有所不同。挂面是用小麦粉添加食用盐、面碱等食材经过揉面、干燥等工序制作而成的，适合制作汤面、炒面等。鲜面是用面粉、清水等食材经过揉面、切面等工序制作而成，比较适合制作凉拌面。

鲜面条与挂面哪个更安全？

其实倒是相反，目前市面上大多小作坊所生产的鲜面条，为了追求保鲜时间和口感，会添加较多的保湿剂、增白剂、增劲剂等添加剂，这就是为什么去买的时候它尽管做出来很久了，你拿着还是比较湿的原因；而且小作坊生产，卫生条件和生产工艺水平也都参差不齐，食品安全很难保证。

而挂面现在市面上的基本都是品牌化操作、现代化全自动生产，不仅卫生条件和生产工艺有很好的保障，而且像想念挂面，从农田起就严抓源头质量，保证小麦和面粉的品质，并且在生产过程中进行多重检验、多道质检，真正做到使到达消费者餐桌上的每一根面条都是值得信赖的。我们不追求面条的劲道和白度，我们只追求营养和 健康 ，不添加任何添加剂，追求自然之味。

面条这种面食、 生活中比较方便快捷营养 ！为生活带来了很多方便 ！但是市面上的面条现在也很难说哪一家就不好 一哪一家的 就好 ！是挂面好还是新鲜面条好 ？我个人的角度 、面条还是买大厂家的吧 ！因为为了确保饮食的安全、 现在市面上有不少的面条里都掺了 防腐剂之类的 一些添加剂 、为了保质期长一点 、用了各种的方法来保证它能够放一年左右 、所以一般还是自己做的新鲜面好、相对好一些 :能确保面条的新鲜 营养！外面买的就很难说了 要仔细辨别了 。挂面，它的时间保持期也很长，里面也放了。防腐剂等、盐分也比较重。 所以尽量吃新鲜一点的时间不要太长哦 、现吃现做就更好 ！如果有时在外吃饭，就尽量选择大一点的门店比较可靠的 、保证饮食安全 ！[作揖]

我认为大厂家生产的挂面会安全一些，现在的鲜面条一般都是小加工厂生产的，一般都会添加很多的添加剂和增白剂，以确保，表面看着特别光鲜。防腐剂也会特别多。而大厂子生产的挂面，检验比较严格，所以安全性会更高一些。